Autor: chefpatissiere1

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Marquise de Chocolate (receta clásica)

Instrucciones para preparar

SOLO ES
NECESARIO

200cm3
de leche

150 gramos
de manteca

1. HORNO

Calentar el horno a mínimo 170° (gas/eléctrico). Colocar el papel manteca en un molde de 24cm llevando los extremos hacia arriba cubriendo los extremos del molde. Enmantecar o aceitar.

2. MEZCLAR

Mezclar la premezcla y la leche en un bowl grande, unir bien. Agregar la manteca derretida y volver a mezclar hasta unir.

3. HORNEAR

Volcar la preparación en el molde y llevar al horno por 20 minutos. Dejar enfriar muy bien y desmoldar. Guardar en el refrigerador o freezer.

4. TERMINAR

Terminar a gusto con dulce de leche y 200 gramos de crema chantilly o frutos rojos.

La torta terminada sin la crema se puede conservar en envase bien cerrado dentro del freezer por 30 días.

Ingredientes: Huevo / Cacao / Azúcar mascabo / Fécula de mais

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Mi torta choconuts (receta clásica)

Instrucciones para preparar

SOLO ES
NECESARIO

3/4 taza (200ml)
de agua

350 gramos de
crema de leche

1. HORNO

Calentar el horno a mínimo 170° (gas/eléctrico). Colocar el papel manteca en el fondo de una tortera desmoldable de 24 cm. Enmantecar bien el papel y los bordes del molde.

2. BATIR

Batir el polvo blanco (merengue) con el agua en batidora eléctrica a máxima velocidad por 10 minutos hasta que quede bien espeso.

3. AGREGAR

Agregar el polvo de avellanas y chocolate con movimientos envolventes cuidando de no bajar el batido. Volcar la preparación en el molde.

4. HORNEAR

Llevar al horno por 35 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar bien. Cubrir con la mousse de chocolate.

5. TERMINAR

Mousse de chocolate. En un bowl colocar el contenido del sobre que dice “mousse” y agregar la crema de leche. Batir con batidora eléctrica hasta que quede bien espesa.

TIPS: Agregale a la mousse 2 buenas cucharadas de dulce de leche o Nutella, queda riquísima!

La torta terminada sin la crema se puede conservar en envase bien cerrado dentro del freezer por 30 días.

Ingredientes: Clara de huevo / Azúcar mascabo / Avellanas / Chocolate

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Mi torta nuez (receta clásica)

Instrucciones para preparar

SOLO ES NECESARIO

3/4 (200 ml) taza de agua

1. HORNO

Calentar el horno a 170° (gas/eléctrico). Colocar el papel manteca sobre una placa para horno. Enmantecar.

2. BATIR

Batir el polvo blanco (merengue) con el agua en batidora eléctrica a máxima velocidad por 10 minutos hasta que quede bien espeso.

3. AGREGAR

Agregar el polvo de nueces con movimientos envolventes cuidando de no bajar el batido. Volcar la preparación en el centro del círculo marcado en el papel manteca y esparcir hacia los bordes del círculo.

4. HORNEAR

Llevar al horno por 45 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar bien. Dar vuelta sobre el plato para servir y retirar el papel manteca.

5. TERMINAR

Terminar con dulce de leche y crema chantilly. Puedes agregar fruta fresca por encima.

La torta terminada sin la crema se puede conservar en envase bien cerrado dentro del freezer por 30 días.

Ingredientes: Nuez / Clara de huevo deshidratada / Azucar / Almidón de maíz / E401 (espumante natural de origen vegetal)